Cápsulas - 23 Jul 2019

¿Yogurt con brócoli?

¿Has notado que cada vez más marcas deben innovar para sobrevivir ante los nuevos hábitos de consumo?

Una de las categorías que tuvo que reaccionar de manera rápida fue la del yogurt, que se enfrentó a diferentes retos como impuestos a los productos con alto contenido de azúcar y cambios en los hábitos alimenticios de los mexicanos que buscan disminuir su consumo de lácteos o productos derivados de los animales.

Ante estas situaciones, hubo marcas que buscaron diferentes salidas sustituyendo el azúcar por otros edulcorantes, y algo todavía más arriesgado, lanzando sabores como naranja con brócoli o jícama con pepino.

Lo cierto es que los mexicanos estamos acostumbrados a mezclar sabores, texturas y colores, como cuando le echamos chocolate al mole por primera vez.

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Escrito por: de la Riva Group

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